PAPRIK SOTONG

Bahan-bahan:

3-4 ekor sotong - bersihkan dan potong
3 ulas bawang putih - diketuk
1 labu bawang besar - dihiris kasar
2 batang serai - dihiris kasar
2 helai daun limau purut
5 biji cili padi - di ketuk
1 biji cili merah - hiris menyerong
Bunga kobis

Kacang buncis

Lobak



Sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan sos ikan
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bawang putih dan cili padi ketuk, kacau sekejap.

2. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram , sos ikan dan sotong. Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih sekejap.

3. Masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran (Bunga kobis, kacang buncis dan lobak). Bila dah mendidih, masukkan bawang besar dan cili merah. tambahkan sedikit garam.

4. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan panas-panas.

**Kembali ke BUKU RESEPI